ابتدا تا جایی که راه داره قسمت سفید پوست پرتقال را جداکنید (میتونید قسمت نارنجی پوست پرتقال را رنده کنید).بعد پوستها رو خرد کنید و بگذارید تو سینی.زیر نور مستقیم آفتاب نگذارید،چون تغییر رنگ میده ولی توی مثلا حیاط یا بالکن که نور مستقیم بهشون نخوره میشه گذاشت تا کاملا خشک بشن

برای من حدود یک هفته طول کشید تا خشک شدن.بعد توی هاون ریختم و کمی کوبیدمشون تا ریز بشن و در آخر توی آسیاب کامل پودرشون کردم.توی شیشه تمیز دربسته در یخچال نگهداری کنید.از این پودر در مقدار کم برای بعضی کیک ها،شیرینی ها و پلو استفاده میشه.